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Visite guidée - Champignonnière de la Croix Madeleine - Journées du Patrimoine 2018

DATE :


ATTENTION : événement terminé !


Découvrez une champignonnière souterraine traditionnelle

Cette champignonnière souterraine est l'une des dernière de France encore en activité ! Auparavant traditionnellement cultivé dans les anciennes carrières souterraines desquelles était extraite la pierre calcaire, les champignons de Paris sont dorénavant majoritairement cultivés dans des "maisons de culture" (entrepôts reproduisant les conditions propices aux champignons).

Ludovic Barré milite aujourd'hui pour le maintient des savoir-faire ancestraux, garant d'une qualité optimale en terme de saveur !

Et grâce à la présence d'un guide de la Maison de la pierre, visiter cette champignonnière souterraine, c'est aussi l'occasion de découvrir des galeries labyrinthiques creusées par les carriers au XVIIIème siècle et comprendre les techniques entièrement manuelles mises en oeuvre pour réaliser un tel travail.

En fin de visite, vous aurez le plaisir de pouvoir acheter des champignons fraîchement récoltés pour le plus grand plaisir de vos papilles !

[Source: Ministère de la Culture](http://journeesdupatrimoine.fr/)

Horaires :
15/09 de 14h00 à 15h30
15/09 de 16h00 à 17h30
16/09 de 14h00 à 15h30
16/09 de 16h00 à 17h30

Champignonnière de la Croix Madeleine - En savoir plus sur le lieu :
Cette ancienne carrière souterraine est représentative des moyens d'extraction mis en œuvre au 18e s. afin de rationaliser l'exploitation de la pierre. Elle a ensuite été reconvertie en champignonnière. Aujourd'hui, la champignonnière de la Croix Madeleine - exploitée par Ludovic Barré - est la dernière encore en activité dans le département de l'Oise. Elle produit des champignons de Paris (blanc et rosé), l'ensemble de la récolte des champignons se faisant à la main, sept jours sur sept. Mensuellement, la production représente environ 40 tonnes vendus aux supermarchés, aux restaurateurs ainsi que directement aux particuliers.

Journées Européennes du Patrimoine 2018
Thèmes : Édifice industriel, scientifique et technique

Adresse : Champignonnière de la Croix Madeleine; 814 rue de la République - 60290 Laigneville

Evénement proposé dans le cadre des Journées du Patrimoine 2018
Source: Ministère de la Culture et de la Communication / journeesdupatrimoine.fr


Plus d'idées sorties pour les Journées Européennes du Patrimoine 2021 :
Le Programme des Journées du Patrimoine à Laigneville (60290)
Le Programme des Journées du Patrimoine - Oise (60)
Le Programme des Journées du Patrimoine à Lille et sa région (Hauts-de-France)

Le programme par thème :
Premières ouvertures, Ouvertures exceptionnelles, Sur réservation, Enfants / famille, Lieux de pouvoir

Contact ? Téléphone :
Url : http://www.maisondelapierre-oise.fr

Quand ?

Horaires : Visite guidée - Champignonnière de la Croix Madeleine - Journées du Patrimoine 2018

Du Samedi 15 septembre 2018 au dimanche 16 septembre 2018
Quoi ?

Visite guidée - Champignonnière de la Croix Madeleine - Journées du Patrimoine 2018 : c'est quel genre d'événement ?

Divers - Sortez !
Divers Grande Champignonnière de la Croix Madeleine / Sortez ! Grande Champignonnière de la Croix Madeleine / Divers Laigneville 60290 / Sortez ! Laigneville 60290

Adresse : Où ?

Grande Champignonnière de la Croix Madeleine

814 rue de la République

Laigneville

60290

plan adresse Visite guidée - Champignonnière de la Croix Madeleine - Journées du Patrimoine 2018

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